Crêpes de Matcha

Vegan · Sem Glúten

Verdes, leves e cheios de energia boa — estes crepes de matcha são uma forma deliciosa de começar o dia em harmonia. Feitos com farinha de aveia, bebida de soja e um toque do nosso chá verde favorito, combinam nutrição e sabor de forma simples e vibrante.

Ingredientes

Para a massa dos crepes:

• 90 g de farinha de aveia
• 60 g de amido doce (polvilho doce ou amido de milho)
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 350 ml de bebida de soja
• 2 colheres de sopa de xarope de agave
• 1 colher de sopa de matcha em pó

Toppings sugeridos:

• Iogurte de soja
• Mirtilos frescos
• Hazelnut Crunch Soul Seeds

Modo de preparação

1. Numa taça, mistura a farinha de aveia, o amido, a linhaça, o matcha, o agave e a bebida de soja até obter uma massa lisa e homogénea. Deixa repousar 5–10 minutos para engrossar ligeiramente.
2. Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio. Verte uma camada fina de massa e cozinha 1–2 minutos de cada lado, até ficar dourada. Repete até terminares toda a massa.
3. Serve com os teus toppings preferidos: nós adoramos iogurte de soja, mirtilos e um toque crocante do Hazelnut Crunch Soul Seeds. E, se fores gulosa/o, acrescenta um fio de xarope de agave.

Dica Soul Seeds

Estes crepes são perfeitos para um brunch leve ou para começar o dia com energia verde. Experimenta também com manteiga de amêndoa ou frutas da época.