Millionaire Bites
Vegan · Sem Glúten
Densas, deliciosas e simples — estas Healthy Millionaire Bites são a nossa versão consciente de um clássico doce. Camadas simples, ingredientes íntegros e o equilíbrio certo entre textura, sabor e nutrição. Um pequeno prazer, feito devagar e com intenção.
Ingredientes
Para a base:
- 150 g de farinha de amêndoa
- 50 g de farinha de aveia
- 40 g de xarope de agave
- 40 g de óleo de coco, derretido
Para a camada de caramelo:
- 160 g de tâmaras sem caroço
- 50 ml da água de demolhar as tâmaras
- 50 g de Soul Seeds Almond Smooth
- 30 g de óleo de coco, derretido
Para a cobertura:
- 70 g de chocolate negro
- 20 g de Almond Cocoa Smooth Soul Seeds
- 1 colher de chá de óleo de coco
Modo de preparação
1. Numa taça, mistura a farinha de amêndoa, a farinha de aveia, o xarope de agave e o óleo de coco derretido até obteres uma massa homogénea. Pressiona a mistura numa forma pequena de silicone ou num recipiente forrado com papel vegetal, formando uma camada uniforme. Leva ao congelador enquanto preparas o caramelo.
2. Para o caramelo, tritura as tâmaras com a água, a Almond Smooth Soul Seeds e o óleo de coco derretido até obteres uma textura lisa e cremosa. Espalha esta camada sobre a base e volta a levar ao congelador durante 20–30 minutos.
3. Derrete o chocolate negro com a Almond Cocoa Smooth Soul Seeds e o óleo de coco em banho-maria ou em lume muito baixo. Verte a cobertura sobre a camada de caramelo e espalha de forma uniforme.
4. Leva ao frigorífico ou congelador até solidificar (mínimo 30 minutos). Retira, corta em quadrados e serve.
Dica Soul Seeds
Estas Millionaire Bites guardam-se bem no frigorífico durante vários dias e são ideais para quando apetece algo doce, sem excessos. A textura e o sabor vêm da qualidade da amêndoa, da moagem lenta e de um processo de transformação mínima nada mais é preciso.
